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食品添加剂就是依靠这些来保障安全的

以下就是大家至关注的问题：食物添加剂真的安全吗？其实，由于国际上对食品添加剂的安全评价采用了一个统一的方法和标准，对其进行了实时、动态的监控。

有性的法律和评价机构：由---粮食和农业组织和 who组成的食物法典，以统一范围内的食物规范和技术标准。在<食品法典>下，成立了<食品添加剂法典>，对食品添加剂的规范、标准进行了统一，并对试验、评定方法进行了统一。对其进行了---，其中包括------卫计委、食------。

严格的毒性评估，---安全：怎样对食品添加剂进行安全性评估？目前，我国已制定了一套符合<食品安全毒性>的统一的评估程序和方法。毒性评估分为四个阶段，分别是---毒性试验、遗传性毒性试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验。四项实验决定了一种至大的无效剂量，即不会造成毒性，每天至大摄入量不会有任何的毒性。而且，不是任何人、任何企业都可以生产的，必须要对它的技术和管理进行---和评价，只有经过了审核，并且获得了批准，才能生产。

标i准的不断更新：随着科技的发展，人们对食物的了解和了解越来越多，但并不是所有的食物都被列入了标i准2760中，新的种类会增多，一些新的产品会被加入，一些产品会被取消。

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现在，食物的品种日益丰富，加工食品已成为人们日常生活中的一道菜。一般的食品加工企业在生产过程中都会添加一些食品添加剂。究竟是人造食物还是自然食物添加剂---？贵阳市市场---管理局称，符合相关标准的食品添加剂，在允许的剂量范围内，都可以用于食品中，而且对人体没有任何危害；消费者不能单纯地判断人造食物和天然食物添加剂孰优孰劣。

食品添加剂是指在食品中添加的一种化学成分或自然成分，目的在于提高产品的品质、色泽、香味、形、形和营养价值，并满足贮存和加工过程的要求。食品添加剂主要有营养添加剂，食品加工助剂等.根据其主要功能和作用，可将食品添加剂划分为：酸性调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂等21个类别。

在食品添加剂的影响下，很多加工食品都能保持其安全性、稳定性和防腐性。食物添加剂还能给食物带来特殊的色彩，使食物的纹理均匀。

<食品安全法>规定：“经技术上的安全、可i靠的食品添加剂，不得纳入许可使用。”“食品生产企业必须按照<食品安全>有关添加剂的种类、使用范围、使用剂量等规定使用。

用低钠盐 营养盐如何选？

如果是为了帮助控制血压、预防------，那么在市场上购买盐的时候，一定要注意看一下其中的---含量有多少，可以选择低钠盐。低钠盐中加入了四分之一以上的---，有的还加了少量氯---，其钠含量比纯的精制盐低25%-30%，如果有，在不期望影响口味过多的前提下，可以选择低钠盐。

对于市场上的多种“营养”盐，比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品，它们对补充相应的微量元素的确有帮助，但实际效果不一定好，而且可操作性不强。因为每天就6克盐，通过吃营养盐来补充营养元素的可能性不大。如果你真的有缺铁、缺锌、缺钙、缺硒等问题，还是应该通过改变总膳食来改变。