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食物添加剂的应用是什么？

1、对食物处理有利

面包里有很多的食物添加剂，这些食物都是用膨大剂做的，---的功效，这样可以让面包变得的柔软和美味。另外，在豆腐生产过程中，采用---酸内酯作为凝胶，既方便了生产过程的机械化，也使豆腐的卫生状况得到了较大的提高。这可比用卤水做豆腐要安全的多。在一定程度上，食物添加剂促进了现代食品加工技术的发展。

2、满足特定群体的营养需求

更令人惊奇的是，这些食物添加剂可以为特定群体提供所需的营养素。如果糖i尿病---不能食用蔗糖，可以适当服用一些食物中的甜味剂，作为相应的糖类，来补充人体所需要的营养。

因此，现代食品行业不仅要充分利用各种原材料，而且现代人也不会---使用，因为他们的使用习惯和口味。

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现在，食物的品种日益丰富，加工食品已成为人们日常生活中的一道菜。一般的食品加工企业在生产过程中都会添加一些食品添加剂。究竟是人造食物还是自然食物添加剂---？贵阳市市场---管理局称，符合相关标准的食品添加剂，在允许的剂量范围内，都可以用于食品中，而且对人体没有任何危害；消费者不能单纯地判断人造食物和天然食物添加剂孰优孰劣。

食品添加剂是指在食品中添加的一种化学成分或自然成分，目的在于提高产品的品质、色泽、香味、形、形和营养价值，并满足贮存和加工过程的要求。食品添加剂主要有营养添加剂，食品加工助剂等.根据其主要功能和作用，可将食品添加剂划分为：酸性调节剂、抗结剂、消泡剂、剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂等21个类别。

在食品添加剂的影响下，---，很多加工食品都能保持其安全性、稳定性和防腐性。食物添加剂还能给食物带来特殊的色彩，使食物的纹理均匀。

<食品安全法>规定：“经技术上的安全、可i靠的食品添加剂，不得纳入许可使用。”“食品生产企业必须按照<食品安全>有关添加剂的种类、使用范围、使用剂量等规定使用。

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