江苏紫东-焦磷酸二氢二钠
焦磷酸二氢二钠
功能水分保持剂、ph调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显着增强肉的持水性）混合使用。本品与碳---钠反应生成---，焦磷酸二氢二钠的作用，可以用作快速发酵粉的原料。我国食品添加剂使用卫生标准（gb27602011）中作为食品添加剂食用
各个食品中使用量：
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg
杂粮粉 使用量: 5.0g/kg
其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼） 使用量: 1.5g/kg
面包 使用量: 3.0g/kg
饼干 使用量: 3.0g/kg
毒理学数据---毒性：小鼠经口ld50：2650mg/kg。 [1] 用途主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。产品名称焦磷酸二氢二钠英文名称disodium dihydrogen pyrophosphate别名焦磷酸钠 二元；二磷酸钠 二元英文别名sodium diphosphate dibasic;sodium pyrophosphate dibasic规格或纯度---ytical reagent运输条件常规运输产品用途：
焦磷---二钠已被用于：
作为一种设置阻燃剂
作为停止洗涤缓冲液的组分用于凝胶激酶测定
在制备蛋白质印迹裂解缓冲液中作为蛋白酶和磷酸酶抑制安全信息信号词warning象形图 ghs07危险声明h319预防措施声明p305+p351+p338个人防护装备eyeshields，焦磷酸二氢二钠的用途， gloves， type n95 (us)，焦磷酸二氢二钠厂家， type p1 (en143) respirator filterwgk germany1ec number231-835-0rtecsux6475000相关属性cas编号7758-16-9溶解性fully miscible in water. insoluble in alcohol&ammonia.mdl号mfcd00014246品牌阿拉丁
焦磷酸二氢二钠，是一种无机化合物，化学式为na2h2p2o7，为白色结晶性粉末，焦磷酸二氢二钠，溶于水，不溶于---，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。
中文名
焦磷酸二氢二钠
外文名
disodium pytophosphate
别 名
酸式焦磷酸钠
化学式
na2h2p2o7
分子量
221.939
cas登录号
7758-16-9
einecs登录号
231-835-0
熔 点
988 ℃
水溶性
可溶
密 度
2.311 g/cm3
外 观
白色结晶性粉末
安全性描述
s24/25
焦磷酸二氢二钠-紫东-焦磷酸二氢二钠的作用由江苏紫东食品有限公司提供。江苏紫东食品有限公司在酸度调节剂这一领域倾注了诸多的热忱和热情，紫东一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：薛玲。同时本公司还是从事食品级---锰厂家，食品级---锰厂家价格，食品级---锰生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。
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