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用途：缓冲剂，软水剂，制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠，磷酸二氢钠，测定镁，单倍体育种中配制改良怀特培养基
用于锅炉水处理、农业微肥、酸度缓冲剂、洗涤剂、制焙粉、云母片砌合、染料助剂，制革、电镀等。也是制食品磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠和六偏磷酸钠的原料。在食品和饮料中作缓冲剂、乳化剂、营养剂等
磷---二钠的作用是作为一种常用的化学试剂，常用于生化实验和医学领域中。磷---二钠的化学式为nah2po4，是一种无色晶体，磷酸二氢钠品质改良剂-紫，易溶于水。磷---二钠的作用主要是调节酸碱度和作为食品添加剂。它可以用于中和碱的作用，增加食品的酸味，防止食品变质，以及作为发酵剂，增加面包和糕点的体积和松软度。 食品添加剂：磷---二钠可以作为食品添加剂，用于调节食品的酸度和ph值，增加食品的口感和保质期。
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磷酸二氢钠在食品中的应用：磷酸二氢钠作为一种酸性食品添加剂，可以在制作食品的过程中产生一定程度的膨胀作用，促进面团或其他食材的酸性反应，从而让食品松软、有弹性。此外，磷酸二氢钠糖澄清剂，磷酸二氢钠还可以作为酸性催化剂，用于制作奶酪、酸奶等乳制品，调节酸度、加速凝固过程，增强食品的口感。
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