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    2023-10-25

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用低钠盐 营养盐如何选?

如果是为了帮助控制血压、预防------,那么在市场上购买盐的时候,一定要注意看一下其中的---含量有多少,可以选择低钠盐。低钠盐中加入了四分之一以上的---,有的还加了少量氯---,其钠含量比纯的精制盐低25%-30%,如果有,在不期望影响口味过多的前提下,可以选择低钠盐。

对于市场上的多种“营养”盐,---货源足、随时发,比如加铁、加锌、加钙、加硒等盐产品,它们对补充相应的微量元素的确有帮助,但实际效果不一定好,而且可操作性不强。因为每天就6克盐,通过吃营养盐来补充营养元素的可能性不大。如果你真的有缺铁、缺锌、缺钙、缺硒等问题,还是应该通过改变总膳食来改变。





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补钾和补---是一回事吗?

---,枸橼---,---钾,谷氨---,门冬氨---镁都可以在---用于补钾。

但由于---较便宜,副作用少,高标准,---补氯,故---为常用,所以补钾不等于补---。

k 的分子量 39,kcl 的分子量 74.5。100 mmol 的钾和 100 mmol 的---所含的 k 一样都是 3.9 克。

但需要注意的是 1 g 的钾(1/39 mol)和 1 g 的---(1/74.5 mol)所含的钾不一样, 1 g 的---含钾 0.53 g.

---上补钾应以国际单位制换算缺钾 3/39mol(3 g)。如果用---来补是 0.075 mmol×74.5 g/mmol = 5589 mg = 5.6 g(简单记忆大概是缺钾克数目乘以 2).

如果用---钾来补大概是 7 g,如果用枸橼---来补大概是 8 g,如果用谷氨---来补大概是 17 g。

查阅系统补钾医嘱常规胃肠外营养一日补--- 10 ml×6 支,有时在 1920 ml 装卡文基础上加 10 ml --- 3 支(卡文约含--- 2.4 g)。





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发酵葡萄酒是否含有防腐剂?

中对食品添加剂的要求是:防腐剂、色素、抗i氧化剂、甜味剂和稳定剂。助滤剂、酶制剂等也被用于处理。从生产的观点来看,所有的葡萄酒都包含了香料和精油。但从生产实践来看,普通蒸馏酒因其酒精含量高、稳定,所以除了使用香精以外,其他的食品添加剂并不多见。

其他的食物添加剂是什么?

目前国内用于酿造葡萄酒的防腐剂有山梨酸、山梨酸和纳他霉i素。---酸及其盐、抗坏血酸是葡萄酒中的主要成分。利用海藻酸---酯、甲壳素等可用于啤酒、麦芽饮料的增稠剂和稳定剂。---蔗糖也可以用作发酵葡萄酒的甜味剂。酒石酸是一种可以调节酸性的物质。

在调配酒的过程中是否有色素?

我国对配制酒、白兰地、调香葡萄酒、黄酒、啤酒等按生产要求适当添加焦糖,对威士忌和朗姆酒中的焦糖用量进行了规定。用于酿造葡萄酒的防腐剂有:------钠、山梨酸、甜蜜素、---蔗糖等。食品添加剂在符合标i准的要求下是安全的。

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