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人造食物添加剂之真理

很多人都不喜欢人造食物，认为“人造食物=化学食物=不安全”，因为食物添加剂是天然的，也有人造的，为什么还要用人造的东西？然而，由于天然产品的性能无法适应食品生产的要求，人们必须得到性能符合要求的、具有---安全性的食品添加剂，---货源足、商品批发价，但如果使用过低纯度的天然产品，---，则会导致对其危害程度的判断错误，从而加大了食品安全的危险。

与天然食品添加剂比较，人工合成的产品稳定，价格波动小，不受气候、地理、地理等因素的制约，可以稳定生产。比如叶黄素，就是一种天然色素，可以---衰老，但如果是自然形成的，价格会非常昂贵，价格也会有很大的波动。

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人类的发展，就是改变食物的过程。早在11000年以前，人们就已经有意地培育或饲养食品，以便使一系列偶然的基因变异代代相传，从而生产出便利和丰盛的食品。

现在，科技成果的大量运用，使“人造肉”从科学幻想走向了现实，“替代肉类”的开发已成为必然。

未来食物怎样赢得消费者的味觉

“未来食品，基于合成生物学、物联网、---、增材制造等技术，以健康、安全、营养、美味、高i效、可持续为特点，将会是解决粮食供应与、食品安全与营养、饮食方式与精神生活方式，推动食品技术走向---的发展。”江南大学食品学院---刘元法教i授日前在江南大学瓦赫宁根大学与研究中心举办的“未来食物云”系列研讨会上表示。

近几年，全的科学家都在致力于寻找和探索新的替代品，以解决肉制品供应的危机，并至终达到可持续发展的目的。

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